تناولت هذه المحاضرة أقسام الفندق وركزت على الأقسام التشغيلية من غرف وطعام وشراب ووسائل ترفيهية تخص احتياجات الفندق
تتحدث المحاضرة عن الخدمات المكملة لصناعة الضيافة ، من توفرها وإبرازها للسائح حين قدومه الى المنطقة السياحية