تعريف الكيمياء العضوية وهي احد فروع علم الكيمياء ، ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية ، والمركبات العضوية موجوده في اجسامنا مثل البروتينات والدهون والحمض النووي , وتم الحديث عن تصنيع الدواء والتغيرات التي تحدثها في جسم الانسان وتفاعلات الاستبدال ومن امثلتها ادوية السرطان .